آب را کمی گرم کرده، سپس ابتدا شکر و آنگاه پودر خمیر ترش را به آن اضافه نمایید تا بصورت مایه خمیر در آید. مایه خمیر را به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا بماند. بعد از آن در ظرفی آرد و نمک را الک کرده، مایه خمیر آماده را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید تا حجم آن زیاد شود.

خمیر آماده را در ظرف مناسبی پهن کنید، گوچه‌فرنگی‌ها را پوست کنده و روی خمیر چیده، کمی از پنیر را روی گوجه فرنگی رنده کنید، ماهی‌ها را روی گوجه‌فرنگی بچینید و بقیه پنیر را روی ماهی‌ها رنده و پخش کنید، سپس آن‌را در فر داغ ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پیتزا آماده گردد.