سر و دم ماهی را زده و بشویید.

شیر، آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل و بکینگ پودر و جوش شیرین را مخلوط کرده تا مانند ماست شل شود.

روغن را داغ کنید و ماهی‌ها را در مایع خمیر زده و در روغن سرخ نمایید.